Bisnis Rumah Makan Bebek

A.  pendahuluan

pada saat ini banyak orang yang ingin membuka usaha atau kegiatan secara simple dan

 efisien.contohnya dalam hal menyiapkan makanan  dan hidangan .biasany mereka lebih memilih untuk memesan makanan dari pada membuatnya sendiri dengan alas an mempertimbangkan waktu dan tenaga walaupun memang sedik mahal.
mulai usaha , maka yang pertama kali harus di ketahui adalah peluang pasar dan bagai mana menggaet ordet. Yang kedua kita mampu menganalisa keunggulan dan kelemahan  pesaing kita dan sejauh mana kita mampu bersaing dari sisi harga,pelayanan maupun kualitas. Yang ketiga beranikan mentai untuk berani memulai.

Kami memulai usaha dengan rumah makan bebek .Suburnya tempat usaha kuliner dengan menu bebek, memberi gambaran bisnis ini laris manis sesuai dengan cita rasa dan selera rakyat Indonesia.contohnya sekarang banyak sekali rumah makan bebek di mana saja kini bebek sudah menyebar di berbagai penjuru kota,yakni bebek goring pak slamet yang dahulu hanya ada di kartasura,sukoharjo di sebelah barat kota solo,jawa tengan kini telah menjangkau ke daerah solo,Yogyakarta,malang surabaya bandung,dan Jakarta ,dan tak hanya itu bahkan dari mancan Negara pun menyukainya.
Nasi Bebek Pak slamet dengan menu bebek goreng ,bebek bakar,bebek balado ,sambal ijo,dan bebek kremes  yang dihidangkan  bersama kremesan dan Sambal Gila  yang akan membuat penikmat kuliner yang satu ini ketagihan.

B.  Tujuan

Tujuan dari usaha rumah makan bebek ini adalah :

1.    Memperoleh profit.

2.    Memenuhi kebutuhan mahasiswa dan masyarakat di sekitarnya.

3.    Membantu orang-orang dengan cara menyerap banyak tenaga selainmendapatkan laba dari usaha yang di rintis melaliu usaha ini.

C.   PROFIL USAHA

Saat ini kami membuka usaha kuliner seperti bebek goring,balado,bakar.sambel ijo dan bebe keremes,bebek-bebek ini berasal dari jawa tengah, jawa timur dan khususnya jawa barat,bebek daerah itulah yang mengoda selera  kaum orban kota besar.tak kurang dari 20 cabang yang telah berkembang di kota-kota besar.bebek kaleyo,selain di Jakarta juga menyebar bekasih dan tangerang.untuk itu setiap harinnya bebek kaleyo mengola  1000 ekor bebek.bebek-bebek tersebut di sodorkan ke konsumen di berbagai plosok jabotabek seletah di bumbui kemudian di ungkep selama beberapa jam.
kami hampir menghabiskan 8 bosk daging bebek per hari,setip boks cukup untuk 200 porsi .
dan tak hanya di rumah makan saja kini bebek pun masuk mall-mall di Indonesia contoh nya lestoran the duck king.pertama buka di senayan trade center (STC) pada awal 2003,the duck king ini kini mempunyai 21 cabang di Jakarta dan sejumlah kota lain.setiap harinya orang mengunjungi the duck king sekitar 300-400 orang,jika akhir pecan bisa 1000 orang.jangan kaget di akhir pekan orang harus antri demi bebek.dengan jumlah tamu tersebut the duck king senayan city menghabiskan 40 ekor bebek peing dalam sehari.itu hanya 1 cabang saja,sedangkan ada 20 cabang lainnya.

D.   PEMASARAN

1.    Produk yang dihasilkan

Jenis produk yang dihasilkan dari usaha dagang ini adalah makanan pengganti, mahasiswa dan orang-orang lingkungan sekitar kampus pasti akan tertarik untuk bersinggah dan dapat menyantap serta menikmati hidangan dari kami dengan cita rasa yang istimewa.

2.   Strategi Pemasaran

Dari hasil survei yang kami lakukan didaerah sekitar JAKARTA belum ada jenis usaha dagang bebek , sehingga usaha ini mempunyai peluang atau prospek yang cukup bagus. Sasaran usaha dagang ini pada masyarakat di daerah sekitar jawa barat ,Jakarta dan kalangan mahasiswa/ anak muda .

3. Strategi Harga

Kami menetapkan strategi harga memerah pasar dengan menetapkan harag awal yang tinggi untuk meraup lapisan demi lapisan pendapatan dari pasar. Kami berani melakukan itu karena produk  bebek termasuk golongan produk yang baru yang belum ada di pasaran dengan asumsi  calon konsumen akan mau mencoba produk tersebut.

4.      Strategi promosi

 Dari segi promise kami mengunakan brosur dan iklan-iklas seperti di radio maupun Koran.

5.      Strategi Penjualan

Sebagai usaha kecil dibidang makanan, kami akan memperkerjakan seorang pekerja yang khusus menangani transaksi penjualan. Dibutuhkan pekerja yang memiliki keahlian dalam memasak. Dan memiliki sikap yang sopan, cekatan, disiplin, selalu menjaga kebersihan, jujur dan tidak lupa keramahan dalam melayani konsumen.

·         Setiap kegiatan memulai usaha harus mengukur kemampuan kami terhadap lingkungan atau pesaing, yaitu dengan analisis SWOT :

1.      Kekuatan produk

1.      Menjual makanan untuk semua kalangan masyarakat

2.      Bahan makanan yang terjamin halal dan bergizi

3.      Harga terjangkau

2.      Kelemahan produk

1.      Manajemen sederhana

2.      Tidak dapat bertahan lama

3.      Jenis makanan mudah ditiru

3.      Peluang

1.      Pangsa pasar yang lebih luas

2.      Tempat strategis

3.      Pesaing relatif masih sedikit

4.      Fasilitas yang memadai

4.      Ancaman Usaha

Adanya pesaing yang menjual produk yang sama dengan harga yang lebih murah.

6. Rencana Strategi Pemasaran

Di awal pembukaan usaha dagang warung  ini, kami menerapkan strategi pemasaran dengan harga promosi di bawah harga sebenarnya. Dengan adanya diskon sebesar 25% untuk pembelian. Strategi ini dilakukan untuk menarik minat konsumen agar membeli produk yang kita tawarkan dengan harga yang relatif murah.

A.   Produksi

a.      Bahan Baku

Adapun bahan baku yang diperlukan dalam proses pembuatan bebek goring,balado,sambel ijo dan kremes ini pada umumnya membutuhkan dana. Untuk pembelian bahan baku sangat mudah didapat, karena bahan -bahan tersebut setiap harinya akan dibutuhkan para Ibu rumah tangga untuk memasak. Untuk membuat bebek diperlukan bahan baku seperti minyak sayur,bebek serta bumbu dapur,cebe rawit,cabe ijo,bawang putih,bawang merah,garam,lebar daun jeruk,salam koja.

Kebutuhan sarana dan fasilitas dalam proses pembuatan produk sangatlah penting. Dalam hal ini ada beberapa fasilitas yang dibutuhkan dalam proses pembuatan seperti kompor gas, pangangan,katel,dan panci besar.

b.      Sumber Daya Manusia

Sumber daya yang kami punya adalah sumber daya handal, mempunyai kapasitas dan kreativitas dan penguasaan bidang yang baik. Mampu bekerja secara kolektif untuk menghasilkan karya yang luar biasa. Semuanya mampu dan bisa dalam proses pembuatan makanan ini.

Di usaha dagang Bebek ini milik sendiri sumber daya manusia menggunakan tenaga kerja pribadi yang bertanggung jawab terhadap rasa dan mutu makanan, resep di dapat dari orang yang telah berpengalaman dalam bidang makanan ini. Mutu dan kualitas makanan secara rutin diawasi sehingga makanan yang dijual adalah makanan yang benar-benar layak untuk dikonsumsi bebas dari pengawet & bahan kimia yang membahayakan kesehatan.

F.Daftar pustaka

-kompas 24 nov 2013
-amiruddinzain.proposal usah

BISNIS E-COMMERCE/ONLINE

·        Pendahuluan

Hadirnya masyarat informasi (information society) yang di yakini sebagai salah satu agenda penting masyarakat dunia pada melenium ke tiga,antara lain di tandai dengan pemanfaatan internet yang semakain meluas dalam berbagai aktivitas kehidupan manusia.bukan saja di negara-negara berkembang termasuk indonesia.fenomena ini pada gilirannya telah menempatkan informasi sebagai komoditas ekonomi yang sangat penting dan sangat menguntungkan.
elecdtronic commerce yaitu semacam transaksi perdagangan yang melibatkan individu-individudan organisasi-organisasi dan badan,berdasarkan pada proses dan transmisi data di gital,termasuk teks atau jaringan tertutupseperti american on line (AOL) yang mempunyai jaringan terbuka.

Potensi berpeluang besar untuk mengembangkan bisnis melalui media internet khususnya e-commerce tergantung kepada pengguna jasa seperti (jay MA, 2000:3.)
Electronic commerce (e-commerce) merupakan menemuan baru dalam bentuk perdagangan secara umum.prinsip perdagangan dengan sistem pembayaran tradisional yang dikenal adalah si penjual bertemu dengan si pembeli tetapi sekarang sudah bisa membeli barang tanpa harus bertemu yang di sebut dengan telemarketing yaitu perdagangan jarak jauh seperti mengunakan internet online shop.
sistem perdagangan yang di pake e-ecommerce ini di rancang untuk menandatangani secara electronic,di rancang mulai dari saat pembelian,pemeriksaan dan pengiriman(Freddy harris,2000,7)
perkembangan ini membawa banyak perubahan terhadap sektor aktifitas bisnis yang selama nini di jalankan di dunia nyata.perubahan tersebut ditandai adanya sejumlah upaya dari sektor aktivitas bisnis yang semulanya di dunia nyata(real) dan sekarang bisa berkembang di dunia maya (virtual).penguna internet e-commerce memberika dampak positip dalam kecepatan,dan kemudahan serta kecangihan dalam melakukan interaksi global tanpa batas tempat dan waktu yang kini menjadi hal yang biasa. Transaksi bisnis face to face (bertemu langsung) kini sudah tidak lagi di perlukan,sehingga di sebut perdagangan electronic atau e-emmerce pengerak ekonomi baru dalam bidak teknologi khususnya di indonesia. Impilasi dari perkembangane-commerce ini dirasa ada sisi positif dan sisi negatif ya,sisi positipnya bahwa dengan berdagang online telah meningkatkan peranan dan fungsi perdagangan,sekaligus memberikan mudah dan efisiensi. Aspek negatifnya adalah menyangkut keamanan dalam bertransaksi dengan mengunakan e-commerce dan secara yuridis terikat pula dengan jaminan hukum.(legal certainty).

A.    Definisi E-Commerce

E-commerce adalah dimana dalam satu website menyediakan atau dapatmelakukan Transaksi secara online atau juga bisa merupakan suatu cara berbelanja atau berdagang secara online atau direct selling yang memanfaatkan

fasilitas Internet dimana terdapat website yang dapat menyediakan layanan “get and deliver“. E-commerce akan merubah semua kegiatan marketing dan juga sekaligus memangkas biaya-biaya operasional untuk kegiatan trading

(perdagangan) .
Adapun pendapat mengenai pengertian E-Commerce bahwa E-commerce mengacu pada internet untuk belanja online dan jangkauan lebih sempit. Dimana e-commerce adalah subperangkat dari E-Bisnis. cara pembayarannya: melalui transfer uang secara digital seperti melalui account paypal atau kartu credit Sedangkan, E-Bisnis mengacu pada internet tapi jangkauan lebih luas. Area bisnisnya terjadi ketika perusahaan atau individu berkomunikasi dengan klien atau nasabah melalui e-mail tapi pemasaran atau penjualan di lakukan dengan internet. dengan begitu dapat memberikan keuntungan berupa keamanan

fleksibililtas dan efisiensi. cara pembayarannya yaitu dengan melaui pembayaran digital secara E-Gold dan sudah di akui di seluruh dunia dalam melakukan

transaksi online.

Pada umumnya pengunjung Website dapat melihat barang atau produk yang dijual secara online (24 jam sehari) serta dapat melakukan correspondence

dengan pihak penjual atau pemilik website yang dilakukan melalui email.Dalam prakteknya, berbelanja di web memerlukan koneksi ke internet dan browser yang mendukung transaksi elektronik yang aman, seperti MicrosoftInternet Explorer dan Netscape Navigator. Microsoft dan Netscape, bekerja sama dengan perusahaan kartu kredit (Visa dan MasterCard), sertaperusahaan-perusahaan internet security (seperti VeriSign), telah membuat

standar enkripsi khusus yang membuat transaksi melalui web menjadi sangataman. Bahkan, Visa dan MasterCard menyediakan jaminan keamanan 100%

·         Masalah keamanan
masalah keamaan masih menjadi masalah dalam internet. Aspek-aspek yang di permasalahkan itu antara lain :

a.       Masalah kerahasiaan (confidentiality)pesan.

b.      Masalah bagaimana pesanan yang di kiraimkan itu keutuhannya (integrity) sampai ke tanggan konsumen.

c.       Masalah keabsahan (authenticity) pelaku transaksi.

d.      Masalah keaslian pesanan agar bisa dijadikan barang bukti.

·         Contoh E-Commerce.

Banyak sekali yang dapat kita lakukan melalui E-Commerce yaitu :

1. Pembelian buku melalui online.

2. Pembelian elektronik melalui online.

3. Pembelian kendaraan melalui online.

4. Pembelian pakaian melalui online, dll.

C. Dampak Positif dan Negatif E-Commerce.

Didalam dunia E-Commerce pasti terdapat dampak positif dan negativenya.

·         Dampak positifnya, yaitu :

1. Revenue Stream (aliran pendapatan) baru yang mungkin lebih menjanjikan yang tidak bisa ditemui di sistem transaksi tradisional.

2. Dapat meningkatkan market exposure (pangsa pasar).

3. Menurunkan biaya operasional(operating cost).

4. Melebarkan jangkauan (global reach).

5. Meningkatkan customer loyality.

6. Meningkatkan supplier management.

7. Memperpendek waktu produksi.

8. Meningkatkan value chain (mata rantai pendapatan).

·         Dampak negativenya, yaitu :

1. Kehilangan segi finansial secara langsung karena kecurangan. Seorang penipu mentransfer uang dari rekening satu ke rekening lainnya atau dia telah mengganti semua data finansial yang ada.

2. Pencurian informasi rahasia yang berharga. Gangguan yang timbul bisa menyingkap semua informasi rahasia tersebut kepada pihak-pihak yang tidak berhak dan dapat mengakibatkan kerugian yang besar bagi si korban.

3. Kehilangan kesempatan bisnis karena gangguan pelayanan. Kesalahan ini bersifat kesalahan non-teknis seperti aliran listrik tiba-tiba padam.

4. Penggunaan akses ke sumber oleh pihak yang tidak berhak. Misalkan seorang hacker yang berhasil membobol sebuah sistem perbankan. Setelah itu dia memindahkan sejumlah rekening orang lain ke rekeningnya sendiri.

5. Kehilangan kepercayaan dari para konsumen. Ini karena berbagai macam faktor seperti usaha yang dilakukan dengan sengaja oleh pihak lain yang berusaha menjatuhkan reputasi perusahaan tersebut.

6. Kerugian yang tidak terduga. Disebabkan oleh gangguan yang dilakukan dengan sengaja, ketidakjujuran, praktek bisnis yang tidak benar, kesalahan faktor manusia, kesalahan faktor manusia atau kesalahan sistem elektronik.

·         Adapun keuntungan yang diperoleh dengan menggunakan transaksi melalui

E-Commerce bagi suatu perusahaan adalah sebagai berikut :

1. Meningkatkan pendapatan dengan menggunakan online channel yang

    biayanya lebih murah.

2. Mengurangi biaya-biaya yang berhubungan dengan kertas, seperti biaya pos

    surat, pencetakan, report, dan sebagainya.

3. Mengurangi keterlambatan dengan menggunakan transfer

   elektronik/pembayaran yang tepat waktu dan dapat langsung dicek.

4. Mempercepat pelayanan ke pelanggan, dan pelayanan lebih responsif..

§  Kerangka kerja eCommerce

Kerangka kerja (framework) dari eCommerce memiliki beberapa komponen, antara

lain:

1. Naional Inormation Technology Committee (on eCommerce). Komite ini bertanggung jawab

untuk memformulasikan Information Technology, speciically eCommerce, di Indonesia. Komite ini

dapat membuat working group untuk meneliti penggunaan teknologi informasi lebih lanjut. Berbagai

pihak yang terlibat dalam bidang commerce dan electronic commerce sebaiknya terwakili dalam

komite ini, misalnya adanya wakil dari Perbankan.

2. Communication Infrastructure

3. EC/EDI standards / infrastructure. Menentukan standar yang dapat diterima oleh semua pihak

merupakan salah satu kunci utama.

4. Cyberlaw: EC laws, Electronic Security laws.

5. Customers & related organizations

B.  Framework e-Commerce

1. pengertian electronic commerce 

electronic commerce atau yang disingkat e-commerce adalah kegiatan-kegiatan bisnis yang menyangkut konsumen (consumers), manufaktur (manufactures), services providers dan pedagang prantara (intermedianteries)dengan mengunakan jaringan-jaringan komputer( computer network) yaitu internet.pengguna sarana internet merupakan suatu kemajuan teknologi yang dapat di katakan menunjang secara keseluruhan spektrum kegiatan komersial.hal ini di sebkan internet merupakan jaringan komputerisasi yang sifat yan global,dapat di akses keseluruh dunia pada waktu yang todak terbatas  atau dikatan online 24 jam setiap hari.segala informasi dapat di akses kapan pun,dimana pun dan saat apapun

.

a.       Istilah E-commerce yang di definisikan oleh julian ding adalah :

Dalam pengertian ini maksud E-commerce merupakan suatu transaksi komersial yang di lakukan antara penjual dan pembeli atau dengan pihak lain dalam hubungan perjanjian yang sama untuk mengirimkan jumlaj barang ,pelayanan atau peralihan hak.

b.      Dalam kamus black’s law dictionary seventh edition e-commerce di definisikan :

Yang di maksud adalah pembelian dan penjual barang dan jasa dengan mengunakan jasa konsumen online doi internet.modelnya di kenal denga istilah electronic transaction.

c.       Menurut ECEG-Australia (electronic commerce expert grup) e-commerce:

Adalah meliputi transaksi perdagangna melalui media elektronik.dalam arti kata tidak hanya media internet yang di maksudkan ,tetapi juga melingkupi semua transaksi perdagangan melalui media electronik lainnya seperti facsmile,letex,EDI dan telpon.

2.  Pengertian lain yang terkait erat dengan transaksi e-commerce ini adalah:

·         Internet

·         Perjanjian digital

·         Tandatangan digital

·         Sistem kriptografi asimetris

·         Private key

·         E-mail

·         Word wide web

·         Computer

·         Data

·         Cardholder

·         Issuer

·         Merchant

·         Acquirer

·         Peyment gateway

·         Pemegang merek

·         Pihak ketiga

·         Website

·         Web server

·         Browser

·         URL( universal resource locator)

·         HTTP (Hypertext transfer protocol)

C.Ruang Lingkup E-commerce

Perkembangan dunia bisnis dewasa ini dalam perkembangan tidak lagi membutuhkan pertemuan secara langsung  antara pelaku bisnis. Kemajuan teknologi memungkinkan untuk dilaksanakannya hububngan-hubungan bisnis melalui perangkan teknologi yang disebut dengan internet.permintaan maupun penawaran melalui perangkat lunak  yang ada dalam melakukan  usaha di cyberworld tersebut menjadi daya tarik tersendiri bagi pelaku bisnis yang kini memiliki keenderungan memerlukan informasi yang cepat,dan tidak memakan waktu yang lama .segmentasi atau ruang lingkup e-commerce  itu meliputi 3 sisi yaitu e-commerce yang terdisi dari segmentasi bisnis ke bisnis ( business to business)
bisnis ke konsumen (buisness to consumer) serta konsumen ke konsumen (consumer to consumer).

a.       Bisnis ke bisnis
merupkan sistem komunikasi bisnin antar pelaku bisnis atau transaksi secara electronic antar perusahaan (dalam hal ini pelaku bisnis) yang di lakukan secara rutin dan dalam kapasitas atau ovlumen produk yang besar.

Karakteristik bisnis ke bisnis :

-          Treding partners

-          Pertukaran yang di lakukan secara berulang-ulang dan berkala format yang sudah di sepakati

-          Salah satu pelaku tidak harus menunggu partnesr mereka lainnya untuk mengirimkan data

-          Peer to peer dimana procesing intelegence dapat didistribusikan  di kedua pelaku bisnis.

b.      Bisnis ke konsumen

Merupakan suatu transaksi bisnis secara electronik yang di lakukan pelaku usaha dalam pihak konsumen untuk memenuhi kebutuhan tertentu,contoh internet mall.transaksi bisnis ini produk yang di pejual belikan mulai dari produk barang dan jasa baik dalam brntuk berujud mauapun elektronik atau digital yang telah siap untuk di gunakan konsumen.
umumnya jenis perjanjian dalam bisnis ke konsumenmerupaka perjanjian online yang telah berbentuk prjanjian dan tawaran kepada pihak umum dalam bentuk take it on leave it contract.serta adapula dalam bentuk shirnkwrap contract dan click wrap contract yang merupakan menawar kepada konsumennya dan ada persyaratannya untuk produk tersebut,terjadi dalam pengunaan suatu sotware komputer.

Karakteristik bisnis ke konsumen:

-          Terbuka untuk umum,informasi di sebarkan secara umum

-          Service yang bdersifat umum yang bisa di gunakan banyak orang yaitu seperti sistem wab.

-          Berdasarkan permintaan konsumen berinisiatif sedangkan produsen merespon terhadap inisiatif konsumen.

-          Sering di lakukan pendekatan clien server

c.       Konsumen ke konsumen

Konsumen ke konsumen merupakan transaksi bisnis secara electronik yang di lakukan antarkonsumen  untuk memenuhi suatu kebutuhan tertentu,segmentasinya lebih khusus karena transaksi oleh konsumen ke konsumen

D. Daftar pustaka

BISNIS E-COMMERCE/ONLINE

Onno W. purbo,aang arif wahyudi,2001:5

Panggih P.Dwi Atmojo,2002 :7

NAMA : ANIDAH NUR ABIYAH
KELAS : 1EB16
NPM     : 2121304